Nuestra apuesta

Sabemos que buscas una cocina sincera, con raíces, con profundidad, con alma. Buscas sabores que saben evocar, un sitio donde charlar, un espacio donde disfrutar.

En mis años de aprendizaje en El Bohío he aprendido a detectar la esencia de un plato y a destacarla.

Edu Guerrero

Cocinero

Para mí, el éxito es que un plato te deje un recuerdo imborrable en la memoria y, sobre todo, que quieras repetir.

Edu Guerrero

Cocinero

Mi cocina no va de mí, va de recordarle a la gente de dónde viene y de atreverse con aquello que no conoce aún.

Edu Guerrero

Cocinero

Especial

Menús para grupos

Si estás pensando en organizar un evento o celebrar un acontecimiento especial, podemos diseñar juntos el menú, en función de las personas que van a juntarse, de la ocasión y de la temporada.

Carta

DEGUSTACIÓN DE SNACKS

PANIPURI RELLENO
OREJA CRUJIENTE
BUÑUELO DE QUESO
PAN CHINO DE MEJILLONES
€10

ENTRANTES

Risotto de trigo
€17

A la milanesa

Canelón de cocido
€18
Alcachofas confitadas
€14

Salsa de foie y cecina

Puerros confitados
€16

Y a la brasa, pil pil boletus, parmentier

DE MAR

Dorada con escabeche japonés
€25
Corvina
€24

Beurre blanc con dashi, crema de coliflor y ají amarillo, aceite de finas hierbas.

Bacalao frito
€24

Con espinacas a la crema y pistacho

DE TIERRA

Cordero
€25

A la mantequilla negra y cebolletas glaseadas

Pichón soasado
€29

Flor manchega de parfait

Pluma ibérica
€25

Salsa pimienta verde y yuca

Callos y chicharrones
€18

Tapa de callos - €8

ALGO DULCE

Tarta líquida de Santiago
€8
Hojaldre, yema y piña
€8
Chocolate
€8

Café y cacahuete

Servicio de pan y aceite – €3

Degustación

Ofrecemos un completo menú de degustación desde €50 por comensal. Consulte aquí toda la información.

Carta de vinos

Menú ejecutivo

€25 - De martes a viernes (laborables) a mediodía.
Incluye agua y postre (o café). Esta opción debe solicitarse por teléfono. Disponibilidad limitada.

Reservar

Dirección

Calle de Claudio Coello, 122, 28006 Madrid

Teléfono

680 49 72 77

Horario

Lunes
Cerrado

Domingo, martes y miércoles
de 13.00 a 17.00 horas

Jueves, viernes y sábado
de 13.00 a 17.00 y de 20.30 a 00.30